CUPCAKE DE PAMONHA

Ingredientes:

3/4 xícara de (chá) de açúcar
1/2 xícara de (chá) de manteiga
1 ovo
4 colheres de (sopa) cheias de leite
1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (café) de fermento em pó
3 colheres de (sopa) de purê de milho(pra fazer basta bater no liquidificador uma lata e meia de milho verde em conserva,nem precisa tirar a  água.

Modo de fazer:

Bata os ingredientes na batedeira menos o purê de milho,depois que bater acrescente o purê,depois encha as forminhas de cupcake,coloque a massa até passar um pouco da metade,em seguida leve ao forno pré-aquecido em média por 15 minutos e deixe lá por mais 15 minutos.

Cobertura:

1 e 1/2 xícara de (chá) de leite condensado
10 colheres de (sopa) de purê de milho
2 colheres de (sopa) de açúcar cristal verde só pra decorar

Modo de fazer:

Levamos ao fogo por por aproximadamente 15 minutos até obter uma consistência pastosa,coloca num saco de confeiteiro com o bico pitanga, e decora,depois polvilha o açúcar cristal por cima.

PIZZA DE CANUDO

Ingredientes:

900 gramas de farinha de trigo
4 ovos
½ copo de óleo
3 colheres de (sopa) de fermento biológico seco
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Em uma vasilha misture os ingredientes,a farinha deve ser peneirada e colocada aos poucos,depois sove a massa e deixe descansar por meia hora.
Recheio a gosto,mussarela ralada, molho de tomate e orégano.

Montagem:
Pegue parte da massa e abra com o rolo e coloque um pouco do molho de tomate,uma camada do recheio de sua preferência e outro de mussarelae um pouco de orégano,você também pode acrescentar um fio de azeite,depois enrole até virar um canudo e corte em rodelas de cerca de 3cm,coloque numa forma e espere descansar por 20 minutos em seguida leve ao forno com temperatura de 220 graus e deixe até o queijo derreter.
Rende 150 unidades.
Dicas de recheio:
Frango com catupiry,milho verde,palmito a seu critério.